7月8日，在“科創中國”第二屆好豬肉嘉年華上，龍潭區江北鄉棋盤村雷豬榮獲好豬肉獎。
據介紹，嘉年華由中國博鰲高端豬業科技論壇組委會、吉林大學動物科學學院、吉林農業大學動物科學技術學院等共同主辦，旨在展示和推廣優質豬肉品牌，促進豬肉產業科技創新與可持續發展。
嘉年華上，棋盤村雷豬產業發展負責人分享了棋盤村在全面推進鄉村振興過程中致力于可持續發展的經驗成果，以及棋盤村雷豬育種，發酵床、發酵料養殖相關經驗。棋盤村雷豬肉質柔滑軟糯、味甘多汁、醇香久遠，在專家品嘗環節獲得一致好評，最終榮獲備受矚目的好豬肉獎。
另據介紹，棋盤村雷豬是內蒙古野豬、巴馬香豬和梅山黑豬三元雜交的新型品種豬，集合了野豬抗逆性強、耐粗飼，梅山豬繁殖能力強，香豬肉質鮮美的優點。與白豬相比，棋盤村雷豬具有肉質優、耐粗飼、高擴繁、適應性強的特點。
近幾年，棋盤村加速推進雷豬種豬培育、育肥、加工全產業鏈業務，采用“公司+村集體+合作社+農戶”模式，在全國各地建成6個種豬基地，在省內建成6個商品豬基地，年可出欄10萬頭。憑借雷豬項目的優異表現，棋盤村被農業農村部評為全國“一村一品”示范村鎮。
棋盤村雷豬飼養采用生物墊料、生物發酵床、生物消毒、生物保健、生物發酵糧草等生物工程技術，生態養殖模式分解豬糞尿，有效防止污水滲透，實現養殖全過程零污染、零排放；飼喂秸稈生物發酵飼料，實現豬肉產品零激素、零抗生素。標準化生產飼料產品不用混合配比，直接喂食；育肥階段使用這種飼料，不用額外增加藥品和相關保健品，平均每頭節省動保成本 200 元左右；此外，使用該飼料，豬不易患病，降低了防疫成本，同時提升豬肉品質——明顯增加肌間脂肪，肉品種氨基酸、蛋白質和鈣的含量提高。2022年，棋盤村雷豬被世界農場動物福利協會和動物福利國際合作委員會授予福利養殖金豬獎。
江城日報記者 李偉洪 通訊員 丁娜 |
